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Scottish and Irish Ale
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La pasteurización consiste en subir la temperatura para matar todos los organismos vivos.
Una cerveza sin pasteurizar es la que tiene vivas sus levaduras. haciendo un producto más complejo y en constante evolución.
La ... (ver_mas)
Lúpulo: El Dorado
Alfa Ácidos: 14% - 16%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 75%
Posibles Sustitutos: Galena, Simcoe
Lúpulo: Liberty
Alfa Ácidos: 3% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 35% - 55%
Posibles Sustitutos: Hallertau, Hallertauer Tradition, Mount Hood
Lúpulo: Coigneau
Estilo Típico: Lambic, PilsnerSabor/Aroma Típicos: Escaso sabor y aroma
Es preciso retirar el grano de la mezcla. Esto se hace por filtraje. El resultado es por un lado el mosto, un líquido que contiene todo aquello que el elaborador ha extraído del grano y que se encuentra disuelto en agua, y de otro el grano sobrante ... (ver_mas)
