Se percibe como un sabor a almendra y a mazapán. Se puede considerar una contaminación debido al envejecimiento y la oxidación.
Motivos: período demasiado largo de almacenamiento, a temperaturas inadecuadas (el sabor ... (ver_mas)
Productos de consistencia siruposa, obtenidos por concentración del mosto de maltas. Su contenido en materia seca no será inferior al 65 por 100 en masa con actividad diastásica manifiesta
Fuente: BOE - España ... (ver_mas)
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: D Apariencia: Color de cobrizo anaranjado claro a rojizo muy oscuro o marrón cobrizo. Buena espuma de blancuzca a tostada, cremosa, espesa, algo densa y persistente. De apariencia turbia. Sensación ... (ver_mas)
Lúpulo: Bramling Cross Alfa Ácidos: 5 – 7% Conservación (6 meses a 20º): 68,00% Posibles Sustitutos: Whitbread Golding, Progress, East Kent Golding
Libro Blanco de la Cerveza. Carta del Presidente de Cerveceros de España
CARLOS DE JAUREGUÍZARPresidente de Cerveceros de EspañaUn acto tan cotidiano y sencillo como tomar una caña -con los amigos ...
Saxon (Lúpulo). Lúpulo: SaxonPaís: U.K.Alfa Ácidos: 8% - 10%Beta Ácidos: 4% - 5%Conservación (6 meses a 20º): 75,00%
