Dark American Lager

Dark American Lager

Estilo de Cerveza

Categoría BJCP: 4 Dark Lager

Subcategoría BJCP: A

Aroma: Aroma a malta bajo a nulo. Aroma medio bajo a torrado y caramelo, o nulo. El aroma del lúpulo puede variar de nulo a levemente especiado o floral. Puede tener bajos niveles del carácter de la levadura (manzanas verdes, DMS, o frutado). Sin diacetilo.

Apariencia: Color de ámbar profundo a marrón oscuro, con una brillante claridad y tonalidades rubíes. La espuma no es persistente, y usualmente tiene un suave color canela.

Sabor: Moderadamente fresco con niveles bajos a moderados de dulzor. Sabores a caramelo y/o maltas torradas de medio-bajo a nulo (puede incluir notas a café, melaza o cacao). Sabor a lúpulo de nulo a bajo. Amargor de bajo a medio. Sin diacetilo. Puede tener un ligero carácter frutal. Sabor a quemado o sabores fuertes de la malta torrada son defectos.

Sensación en boca: De cuerpo liviano a medio. Suave, aunque muy carbonatada.

Impresión general: Una versión más dulce de las Standard/Premium Lager con un poco más de cuerpo y sabor.

Historia: -

Comentarios: Un amplio rango de lagers internacionales, más oscuras que las pales, y no marcadamente amargas y/o torradas.

Ingredientes: Cebada de dos o seis hileras, maíz o arroz como adjuntos. Bajo uso de maltas tostadas y caramelo. Las versiones comerciales pueden usar agentes colorantes.

Lim OG: 1044 - 1056

Lim FG: 1008 - 1012

Lim IBU: 8 - 20

Lim SRM: 14 - 22

Lim Alc (%): 4,2 - 6,0

Densidad

Magnitud referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia. Cuando tomamos la densidad de nuestra cerveza, lo que hacemos es calcular la densidad relativa, que es en realidad, el cociente entre la densidad de una ... (ver_mas)

Smoke-Flavored / Wood-Aged Beer

Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
22B Other Smoked Beer

Brewers Gold

Lúpulo de amargor con un complejo amargor de calidad, limpio y con notas especiadas. También tiene un aroma afrutado, con características a grosella negra. (alfa-ácidos: 7.0-9%).

F.G. (Final Gravity)

Densidad Final del mosto cervecero después de la fermentación.

Greenburg (Lúpulo)

Lúpulo: Greenburg
Alfa Ácidos: 5,20%
Sabor/Aroma Típicos: Afrutado, madera