Kriek

Kriek

Cerveza belga, obtenida mediante la fermentación de cerezas agrias (conocidas también como Morello). El nombre proviene de la palabra flamenca para este tipo de cereza (kriek), tradicionalmente se utilizan " Schaarbeekse krieken", una variedad rara de cereza belga proveniente del área de Bruselas.

Marynka (Lúpulo)

Lúpulo: Marynka
Alfa Ácidos: 9% - 12%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Tettnanger, Strisselspault

Caldera

Recipiente usado para la maceración o cocción del mosto.

Benjamin Franklin

“Beer is proof that God loves us and wants us to be happy.”
`La cerveza es la prueba de que Dios nos ama y desea que seamos felices`

Milk stout

Milk stout o stout de leche. Versión a la que se le ha agregado lactosa que le da dulzura y, supuestamente, valor nutritivo.

Cervezas negras

Se consideran cervezas negras todas aquéllas cervezas incluidas en el artículo 2, siempre y cuando las mismas superen las 50 unidades de color, medidas en escala de la European Brewery Convention (EBC).
Fuente: BOE - España
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