De Nadwislanska o Nadwislanski (Lúpulo) a Nugget (Lúpulo).

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enciclopedia de la cerveza - N 17



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Atenuación

Proporción de azúcares fermentables que las levaduras convierten en alcohol y anhídrido carbónico durante el proceso de fermentación.

Premium American Lager

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: C
Apariencia: Color de pajizo pálido a dorado. Espuma blanca, no persiste mucho. Muy cristalina.
Sensación en boca: De cuerpo medio-liviano debido al uso de adjuntos tales como arroz o maíz. Carbonatada ... (ver_mas)

Greenburg (Lúpulo)

Lúpulo: Greenburg
Alfa Ácidos: 5,20%
Sabor/Aroma Típicos: Afrutado, madera

Simcoe

Estamos ante un lúpulo de amargor y aroma que se cultiva en el Valle Yakima (Washington). Es muy amargo, tiene un sabor afrutado tropical y un aroma cítrico. Los lúpulos Magnum y Summit son posibles sustituciones. (alfa-ácidos: 12-14%).

Hallertauer (Lúpulo)

Lúpulo: Hallertauer
Alfa Ácidos: 7% - 9%
Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%
Posibles Sustitutos: Hallertauer Mittelfruh, Perle