Buy Boon Oude Geuze - Timmermans Tradition Gueuze Lambic - Boon Oude Geuze VAT 109

Boon Oude Geuze - Boon Geuze

Toda la “geuze” producida por la casa Boon es del tipo “Oude Geuze” (geuze vieja). Esto quiere decir que se ha elaborado según la manera tradicional y que cumple las estrictas normas de la C.E. que protegen esta denominación.

Es el resultado de mezclar varias “lambic” (cerveza de fermentación espontánea) de las cuales la más antigua ha madurado al menos 3 años en barriles de madera. Otra diferencia con otras “geuze” es que la“Oude Geuze” refermenta en la botella.

Boon Oude Geuze VAT 109

Envejecida en la barrica de coñac Nr 109

Oude Geuze Boon VAT44 fue la primera mezcla embotellada por Brouwerij Boon. Una mezcla mono es una Geuze vieja en el que 90% de lámbica se usa desde la misma barrica de roble. El resto de la mezcla está formada por una lámbica joven y fermenta en botella. Se usa únicamente una barrica, de ahí el carácter único y particular de cada mezcla resultante. El número hace referencia a la barrica de la que ha salido la lámbica.