Buy Boon Oude Kriek - Boon Oude Geuze - Boon Geuze Mariage Parfait

Boon Oude Kriek - Boon Kriek

Lambic Ale flavored with real cherries.

KRIEK BOON is a traditional Belgian Lambic fruit-beer. It is brewed according to the traditional Lambic style of spontaneous fermentation. Only fresh cherries are used. Kriek Boon is slightly sweet with the surprising fragrance of sourcherries and almond. With only 4% ABV it is a perfect summer drink.

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Kriek Boon is een bier van spontane gisting, bereid uit oude en jonge Lambiek die rijpt op eiken vaten.

Aan Kriek Boon wordt 250 g krieken per liter toegevoegd. De authenticiteit wordt gewaarborgd door het gebruik van uitsluitend echte krieken uit Galicië.

Een verfrissend en smaakvol vier tijdens zomerse dagen, op het terras of bij de barbeque.

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Boon Oude Kriek es una cerveza Lambic (cerveza de fermentación espontánea) vieja y joven, madurada en barriles de roble, y a la que se añaden cerezas. A diferencia de otras “Kriek”, la “Oude (vieja) Kriek“ refermenta en la botella.

Geuze Mariage Parfait

Boon Geuze Mariage Parfait has an alcohol content of 8%. It consists of 95% mild lambic, aged at least three years and specially reserved for this purpose, and 5% young lambic. The latter provides the fermentable sugars and wild yeasts. After mixing in a vessel of 25,000 litres, the wort (unfermented mixture) is filtered and chilled. If we are bottling, we bring it back to fermentation temperature. The bottles are placed in a climate-controlled space for the secondary fermentation. This is followed by maturing at low temperature for at least 6 months. Want to know the bottling date? Simply subtract 20 years from the “best before” date!

The soft, mildly sour berry taste, harmonises with the oak barrels’ aromas in which Geuze Mariage Parfait has ripen. The body speaks of vanilla followed by a bitter aftertaste of cloves that becomes increasingly intense. Sublime.

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Mariage Parfait es mucho mas compleja de lo que aparenta. Estamos ante una cerveza turbia, con bastantes burbujas y con una fina espuma blanca. Para alguien que tiene por primera vez una Gueuze en las manos a primera vista parece champán, y sabe y huele como la sidra. En aroma destacan toques a manzana y fresas, con un punto a ahumado aportado por la barrica así como alguna nota ácida y de levadura propias del estilo. Al probarla vuelve a predominar la levadura, estando muy presente la manzana, las fresas, el trigo crudo y en menor medida a limón y naranja y con ese sutil toque a ahumado. Todo ello consigue hacer a esta cerveza ácida y muy refrescante.